Dalmatské čufty

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 300
  • g
  • bravčového mäsa
  • 200
  • g
  • hovädzieho mäsa
  • žemľa
  • vajce
  • čierne korenie
  • 200
  • g
  • cibule
  • 30
  • oleja
  • 60
  • g
  • masti
  • 150
  • g
  • rajčiakov
  • 150
  • g
  • zelenej papriky
  • 100
  • g
  • hrášku
  • 1
  • dcl
  • smotany
  • 100
  • g
  • rajčiakového pretlaku

Postup

1 Bravčové a hovädzie mäso zomelieme spolu so žemľou namočenou v mlieku, ktorú predtým vytlačíme. Pridáme vajce, soľ, mleté čierne korenie a časť nadrobno pokrájanej cibule. Zmes dobre premiešame a urobíme z nej malé šišky, ktoré opečieme do zlatista na rozpálenom oleji. Hotové vyberieme a do výpeku dáme zvyšok pokrájanej cibule, na plátky pokrájané rajčiaky, na rezance pokrájanú papriku a hrášok. Všetko podusíme, pridáme smotanu, rajčiakový pretlak, osolíme, okoreníme a prisladíme. Na tanier dáme čufty a zalejeme omáčkou. Ako prílohu podávame varené zemiaky.