Dušené hlávkové zelí
velmi snadné
Suroviny
na porce
- polovinu hlávky bílého zelí
- cibuli
- olej
- sůl a mletý pepř
- ocet
- vegetu (Podravku)
- syrové brambory 2
Postup
1 Tence pokrájíme zelí, dáme do mísy a spaříme ho vařící vodou a necháme ho chvilku zakryté pokličkou (asi 10 minut).
2 Ve větším kastrolu zpěníme na oleji, nebo na slanince drobně nakrájenou cibuli, pak ji podlijeme asi hrníčkem vody a přidáme scezené spařené zelí, které osolíme asi kávovou lžičkou soli a přidáme asi polévkovou lžíci celého, nebo drceného kmínu a dusíme pod pokličkou asi 15 minut na mírné plotně.
3 Občas se podivame, aby se nám voda ze zelí nevypařila a zelí se nám nepřipálilo. Pokud zelí nebude mít vodu, tak jej opět trochu podlijeme... Pak přidáme na struhadle nastrouhané brambory a ochutíme asi polévkovou lžící vegety a přilijeme tam aspoň 1 dl bílého vína (může být i více), a ještě dalších 10 minut dusíme s občasným zamícháním. Nakonec zelí okyselíme asi 2 lžícemi octu (dle vaší chuti) a přidáme špetku mletého pepře.
4 Pokud je zelí moc řídké, můžeme ho zasypat trochou hrubé mouky, jestli se nám zdá zelí husté podlijeme troškou vody.
5 Pokud připravujeme k zelí nějaké pečené maso, tak polijte zelí na talíři šťávou z pečeného masa. Zelí podáváme jako přílohu k masu a těstovinám, nebo knedlíkům.
6 Podobně připravuji zelí sterilované ze sklínky, jenže tomu nechám více vody a přidám světlou zásmažku, aby bylo více omáčkové. Já většinou ale zelí sterilované i bečkové propláchnu aspoň 2 x vodou, nebo bývá často zelí dost kyselé.
7 Doporučená příloha:
8 knedlíky, těstoviny, maso (nejlépe pečené)
Mohlo by Vás zajímat
1. Těsto necháme rozmrazit. Skleněné nudle namočíme do vařící vody asi na 10 minut, pak scedíme a nastříháme na malé kousky.
2. Zelí očistíme,...
Pokrájíme cibuli a necháme zpěnit na tuku, přidáme kysané zelí a ostatní pokrájené suroviny a koření. Dusíme cca 15 minut a ke konci přidáme pokr...
· 00:20 ·
Zelí krátce povaříme ve vodě, necháme okapat a umeleme na masovém strojku. Zároveň umeleme cibuli a žemle, které jsme máčeli ve vodě a vymačkali....
·
Postup přípravy: Na Ostravě se vařilo zelí každou sobotu, protože prý zeli, to chlopa rozveseli. Nikdy jsem nepochopila, v jakém smyslu :-), uví...
· · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře