Fašírka z krupice

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vařených brambor 1 kg
  • krupky (lámanka) 200 g
  • celá vejce 2
  • měkké uzeniny 250 g
  • středně velká cibule 1
  • palička česneku 1
  • nakrájeného špeku či slaniny 100 g
  • majoránka
  • sůl
  • sádla 1 lžíce
  • sáček kysaného zelí 1

Postup

1 Brambory uvaříme a na jemném struhadle nastrouháme. Krupky uvaříme téměř do měkka. Před vařením je několikrát opláchneme a při vaření občas zamícháme. Obě suroviny dáme do misky, přidáme vajíčka, nadrobno nakrájenou uzeninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, majoránku a vypracujeme polotuhé těsto. Z něho vytvoříme šišku, kterou vložíme do vymaštěného pekáče, obložíme na plátky nakrájeným špekem či slaninou a za občasného polévání výpekem pečeme do zlatova.
2 Jako přílohu podáváme kyselé zelí vařené či syrové, hlávkový salát atd.