Ferdinandův špíz

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bažantího masa 1 kg
  • šunky 100 g
  • anglické slaniny 60 g
  • cibule 2
  • sterilované okurky 2
  • sůl
  • grilovací ostrý olej s česnekem

Postup

1 Maso nakrájíme na plátky, potřeme grilovacím olejem s česnekem a přikryté necháme 24 hodin v chladnu odležet. Potom plátky masa lehce osolíme, poklademe plátky šunky, okurky, slaniny a vše smotáme do závitků, které napichujeme na grilovací jehlu střídavě s cibulí. Grilujeme, opékáme nebo rožníme asi 15 minut. Výborné s brusinkovým kompotem.