Fialové mäsko
00:20
Postup
1 Kusy mäska trošku naklepeme a v kameninovom mažiari rozmlátime korenie podľa chuti. Kto nemá, tak kladivom na stole. Pozor na prsty! Nové korenie, korenie štyroch farieb, bobkový list, kúsok muškátového orieška. Korením obalíme mäsko, dáme do misky, kde sme vyliali trošku oleja, šťavu so sterilizovaných čučoriedok a podľa potreby červené víno. Mäsko necháme ak máme čas 48 hodín marinovať. Potom ho prudko opečieme na rozpálenej panvici /podľa chuti, kto má rád "rar steak".../ odložíme do horúcej rúry a do šťavy ktorú mäsko pustilo pridáme zvyšok marinády, čučoriedky, trošku červeného vína a smotanu na varenie v ktorej rozmiešame solamyl na zahustenie. Mäsko solím až pred podávaním.
2 Doporučená příloha:
3 hranolky, opekané zemiaky, ryža s hráškom
Mohlo by Vás zajímat
Vyklepane rezne osolime a okorenime bielym korenim a opekame na troske oleja z obidvoch stran. Masko zbytocne neotacame ani nepritlacame, lebo st...
Priprava maska:
Nadrobunko nakrajanu cibulu oprazime na masle ale len tak aby zmakla. To znamena, ze ju hned osolime stipkou soli, pol minutky o...
Baklazany olupeme, narezeme na platky asi pol. cm a nechame so solou vypotit alebo namocime do slanej vody (lepsie) nechame chvilu postat asi 15-...
Oravskú slaninu pokrájame a dáme opražiť na troche oleja, pridáme nadrobno pokrájané cibule a počkáme, kým zmäknú. Zosilníme plameň a opražíme os...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře