Fricassé de poulet

Drůbeží maso

0 hodnocení01:05

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuře (asi 1,5 kg) 1
sůl
čerstvě umletý pepř
mletá paprika
svazky jadní cibule (nebo více, dle chuti) 2
žampiónů (nebo více, dle chuti) 125 g
suchého bílého vína (nebo více, dle chuti) 200 ml
olivového oleje 2 lžíce
zakysané smetany (nebo více, dle chuti) 100 g
svazek nasekané petrželky

Postup

1 1. Kuře omyjeme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme je, opepříme a ochutíme paprikou. Jarní cibule očistíme a šikmo nakrájíme na kousky. Žampiony otřeme, očistíme a větší kusy rozčtvrtíme.

2 2. Kuře, jarní cibuli a žampiony opečeme na oleji. Přilijeme bílé víno. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme asi 40 minut. Přimícháme zakysanou smetanu, osolíme a opepříme. Podáváme ozdobené petrželkou.

3 3. Doba přípravy asi 25 minut, doba dušení asi 40 minut. Na osobu 550 kcal, 2300 kJ, 76 g bílkovin, 22 g tuků a 6 g sacharidů

4 (podle Nejlepších receptů)

5 Doporučená příloha:

6 rýže, bílý chléb, važené brambory

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie