Grilované burgery plněné sýrem

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

nakrájeného libového hovězího 450 g
vejce 1
strouhanky 2 lžíce
vody 1 lžíce
česnekové soli 0,25 lžička
sušeného drceného tymiánu 0,25 lžičky
drcený pepř
Na náplň:
nastrouhaného sýra mozzarella 25 g
nastřihané petržele 1 lžíce
Na ozdobení:
malé rajče, tence nakrájené na kolečka 1

Postup

1 Ve středně velké míse smícháme vajíčko, strouhanku, vodu, česnekovou sůl, tymián, a pepř. Přidáme k tomu nakrájené maso (nikoliv mleté) a dobře promícháme. Z hmoty vytvarujeme asi osm kuliček, které promáčknem a vytvoříme mističky. V menší pánvi smícháme sýr a petrželku. Pomocí lžíce tuto směs vložíme do připravených čtyř masových mističek a přiklopíme je zbývajícími masovými mističkami. Obě spojíme tak, že stlačíme rohy. Takto připravené naplněné ´´burgery´´ pečeme na grilovací pánvi a ve vzdálenosti od zdroje tepla asi 7,5 cm. Grilujeme asi 4 minuty na jedné straně a pak obrátíme kovovou lopatkou. Při podávání vrchní stranu burgerů ozdobíme kolečkem z rajčat.