Hokejová krůta - křídla vítězství
Suroviny
na porce
- krůtích křídel, rozseknutých v kloubech a špičky zahozené (uschovat na vývar) 8
- + 3 lžíce koření, recept dole 5
- kyšky 650 ml
- pálivé BBQ omáčky 3 lžíce
- podzemnicový olej na smažení
- hrnky mouky (hladká s polohrubou 1:1) 3
- soli 4 lžičky
-
hrnku kreolského koření:
- červené mleté papriky 2,5 lžic
- soli 2 lžíce
- sušeného česneku v prášku 2 lžíce
- po 1 lžíci od každého, černého pepře, kayenského pepře, cibule v prášku, sušeného oregana a sušeného tymiánu
Postup
1 Koření:
2 všechno pořádně smíchat a uschovat ve vzduchotěsné skleničce.
3 Křídla:
4 V plastické krabici na těsné uzavření smíchat křídla s 5 lžícemi koření. Dobře je obalit a zalít kyškou. Uzavřít a uschovat v chladničce 2 hodiny, nebo až do druhého dne.
5 Velký hrnec naplnit do poloviny olejem a ten zahřát na 182°C. Ve velkém plastickém sáčku smíchat mouku se 3 lžícemi koření a solí. Postupně (nejlépe po 2 kouscích) vyjmout krůtí křídla z marinády, nechat je okapat a potom je dobře protřepat v sáčku s ochucenou moukou. Otřepat přebytečnou mouku.
6 Předehřát troubu na 180°C.
7 Položit mřížku nad velký plech s okrajem a na ni poskládat obalená křídla. Nechat je stát při pokojové teplotě asi 20 minut. Potom je po částech smažit v připraveném oleji asi 5 - 6 minut na každé straně do zlatohněda. Nechat je osušit na ubrousku.
8 Poskládat křídla na mřížku nad plechem a péct je po 20 minut, nebo až jsou upečená.
9 Křídla podávat horká, nebo při pokojové teplotě s Americký Cole Slaw, nebo nějakými omáčkami.
10 TIP: hodí se výborně pro hokejové fandy.
11 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle dozlatova. Přidáme na kostičky nakrájené houby, osolíme, opepříme a dusíme d...
· 03:20 ·
Maso nakrajíme na kostky ,osolíme ovalíme ve škrobu rozmichaném v bílku s trochou vody. Usmaříme v oleji.Vyndáme maso z pánve, slijeme olej(nechá...
·
Žampióny spaříme vařící vodou a nakrájíme na plátky. Polovinou slaniny protkneme maso ( není nutné), druhou polovinu necháme zesklovatět pokrájen...
·
Porce masa naklepeme, osolíme, potřeme olejem a sójovou omáčkou a necháme alespoň 1 hodinu odležet v chladničce. Pak maso vyjmeme.
Připravíme si...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře