Holandské slávky varené vo víne
Suroviny
na porce
- • 0,5 I bieleho vína alebo šampanského
- • 0,5 I vývaru 0,5
- • 1 viazanička petržlenovej vňate
- • 1 viazanička tymianu 1
- • 2 - 3 ks bobkového listu
- • 5 strúčikov cesnaku 5
- • 1 lyžička celého čierneho korenia
- šalotky - • 3 - 4
- • 1 kg mušlí slávok
- • 50 g masla (nemusí byt)
- • 250 g na rezančeky nastrúhanej koreňovej zeleniny
- olivový olej
Postup
1 Do hrnca nalejeme olivový olej, pridáme nasekanú šalotku a na plátky
2 nakrájaný cesnak. Krátko opražíme a zalejeme vývarom a vínom. Pridáme bylinky, celé korenie, bobkový list a zeleninu. Necháme zovrieť. Prisypeme umyté mušle a varíme, kým sa mušle neotvoria. Nakoniec posypeme väčším množstvom nasekanej petržlenovej vňate, prípadne zjemníme kúskom masla.
3 Náš tip: Mušle dôkladne očistíme pod tečúcou studenou vodou pomocou malej kefky. Pred varením vyhodíme otvorené mušle
4 a po varení tie, ktoré ostali zatvorené.
5 Recept na holandské slávky varené vo víne so zeleninou
6 vylepší, ak do mušlí pridáme aj konzervu drvených paradajok.
Mohlo by Vás zajímat
Filé z tresky nasolíme, obalíme ve směsi mouky a sladké papriky. V zapékací misce rozpustíme máslo, tresky opečeme, potom na ně dáme kolečka citr...
Rybu nakrájíme na podkovy, které ponoříme na 2 hod. do piva. Pak porce osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce se sladkou paprikou. Smažíme n...
· 01:00 ·
1. PRIPRAVTE RYBU
Niet pochýb o tom, že na kuchynskú úpravu je ideálna čerstvá ryba. Ak ste ju ulovili (hoci aj v obchode) a teraz musíte pitvať...
· 01:00 · · 00:45
Kapra nakrájame pozdĺžne proti vláknam mäsa, asi na 1 cm široké tyčinky, osolíme, okoreníme a ak je to možné, necháme hodinu odstáť v chladničke....
· 01:00 · · 00:45 · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře