Hovädzia pečienka šťavnatá
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Maslo čerstvé 0,6
- dgr,dcl,ks Soľ 0,6
- dgr,dcl,ks Slanina údená bez kože 1,6
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 1,6
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 3,6
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 6
- dgr,dcl,ks Hovädzie zadné bez kosti 32
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,16
- dgr,dcl,ks Nové korenie 0,16
- dgr,dcl,ks Múka hladká 1,2
- dgr,dcl,ks Citróny 1,2
Postup
1 Mäso umyjeme, prešpikujeme slaninou a osolíme. Mäso zo všetkých strán opečieme na horúcom oleji a vyberieme.
2 Do oleja po opečení pridáme očistenú na plátky pokrájanú cibuľu a zeleninu, opražíme do ružova, pridáme celé čierne
3 korenie, rajčiakový pretlak a na plátky pokrájaný citrón. Do takto pripraveného základu vložíme mäso, mierne
4 podlejeme horúcou vodou a pod pokrievkou v rúre dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme
5 svetlou zápražkou z masla a múky, trochu rozriedime a povaríme. Napokon šťavu precedíme cez husté sitko a
6 dochutíme.
Poznámka
kJ/100gr 1023 Bielkoviny g 16,41 Tuky g 17,6 6 Cukry g 4,57 Vit.C mg 1,7 8Mohlo by Vás zajímat
Hovädziu sviečkovicu naklepeme natenko, osolíme
a okoreníme. Do stredu dáme bryndzu, mäso zrolujeme,
zabalíme do alobalu a upečieme. Rolka sa d...
00:30 ·
Mäso prešpikujeme slaninou nakrájanou na hranolčeky, osolíme a okoreníme. Na rozohriatom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a ...
00:30 · · 01:00
Pracovný postup: Mäso osolíme, okoreníme a v horúcom tuku zo všetkých strán opečieme. Potom vyberieme a výpek zachováme. Huby namočíme. Cibuľu ...
00:30 · · 01:00 · 01:45
Šťavnatá pečeně z hovězího masa a vůní zázvoru, ke které se dobře hodí vařený brambor nebo dušená rýže.
Slaninu nakrájíme na špalíčky a obalíme ...
00:30 · · 01:00 · 01:45 · 02:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře