Indický bramborový salát
Suroviny
na porce
- malých růžiček brokolice 75 g
- středně velké brambory, nakrájené na kostičky 4
- pokrájené jarní cibulky (šalotky) 4
- mango, nakrájené na kostičky 1
- sůl a pepř
- ZÁLIVKA
- nízkotučného bílého jogurtu 1,5 dl
- nasekané čerstvé natě koriandru 2 lžíce
- mangového čatní 1 lžíce
- nasekaného kořene zázvoru 1 lžička
- drceného kmínu 0,5 lžičky
- mletého koriandru 0,5 lžičky
Postup
1 V hrnci s vroucí vodou vařte brambory 10 minut, nebo až změknou. Nechte okapat a dejte do mísy. V jiném hrnci s vroucí vodou zatím 2 minuty blanšírujte růžičky brokolice. Nechte je dobře okapat a přidejte do mísy s brambory. Když brambory a brokolice vystydnou, přidejte mango nakrájené na kostičky a nasekané jarní cibulky (šalotky). Podle chuti osolte a opepřete a dobře promíchejte. V malé misce důkladně promíchejte všechny přísady do zálivky. Lžící zálivku přelijte na bramborovou směs, opatrně promíchejte a dejte pozor, aby se brambory a brokolice nepolámaly. Salát ihned podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
1. Kořenovou zeleninu povařte v mírně osolené vodě doměkka, ale jen tak, aby zůstala pevnější. Pak ji spolu s bramborami a okurkami nakrájejte na...
· 00:40
Drobně nakrájené cibule zpěníme na oleji, vmícháme mletou papriku a kmín, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme ji do varu. Přidáme brambo...
·
Brambory umyjeme kartáčkem ve studené vodě a pořádně z nich vydloubneme všechny klíčky. I mrkev podrobíme koupeli. Pak je naskládáme do hrnce, do...
·
Maso nakrájíme na nudličky, feferonky drobně a zázvor posekáme. Smícháme feferonky, 5 lžic citr. šťáv, sůl, pepř a maso marinujeme 2 h. Brambory ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře