jablečný štrúdl
Postup
1 Koupené listové těsto znamená půl úspěchu. Samozřejmě si můžete udělat vlastní, ale dnes vaříme rychle a efektivně. Proto si koupíme chlazené listové těsto, nebo ho necháme rozmrazit.
2 Jablka jsou základ
3 Dopředu si oloupeme jablka, nastrouháme do misky a pokapeme pořádně citronem. Před nandáním na těsto je musíme důkladně vymačkat, čímž nám vznikne lahodný mošt. Nedávno jsem navíc potkala jinou variantu přípravy jablek – jednoduše odstraníme jadřince a nožem je krájíme na plátky. Udrží si tak veškerou šťávu v sobě a nemusíme praktikovat moštování.
4 Předchystáme si také nakrájenou hrst ořechů, případně osmahneme strouhanku s trochou cukru.
5 Těsto rozdělíme na dva až tři díly, podle velikosti. Každý dílek rozválíme, posypeme strouhankou, jablky, cukrem, rozinky a ořechy. Přidáme ještě skořici nebo místo obyčejného cukru rovnou použijeme skořicový. Není na škodu ani použít koření prodávané přímo na štrúdl.
6 Následně rozšlehaným vejcem pomažeme boky plátu, které jsme nechali asi dva centimetry z každé strany bez náplně, a zavineme. Pokud se obáváme, že by jablka mohla vytéct ven, z každé strany bok těsta jakoby zahneme, tedy přeložíme, přimáčkneme a celý štrúdl otočíme, přičemž ho přestěhujeme rovnou na plech s pečicím papírem.
7 Štrúdl je otázkou několika desítek minut
8 Tam zbývá poslední krok – pomazat náš výtvor rozšlehaným vejcem komplet.
9 Když máme všechny tři nohavice na plechu, vložíme je do rozehřáté trouby na obligátních 180 °C a kocháme se pohledem přes zavřená dvířka. Pro vymazlenější štrúdl můžeme těsto i při pečení ještě párkrát potřít mlékem.
10 Podáváme pocukrované práškovým cukrem s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo třeba kopcem šlehačky. Dobrou chuť!
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme do mísy. Vmícháme zbývající přísady a elektrickým šlehačem hněteme do hl...
00:44
Postup přípravy: Nejdříve si upečeme piškot. Můžete použít svůj recept na piškot - tenhle mám však ráda, protože je pěkně nadýchaný. 4 vejce a ho...
00:44 · 00:44
Postup přípravy: Na těsto potřebujeme 4 vajíčka, 250 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, sklenici vody, sklenici oleje, 250 g mouky, půl prášku...
00:44 · 00:44 · 00:44
Pro těsto smícháme mouku s kypřícím práškem. Vmícháme zbývající přísady a hněteme na hladké těsto.
Pro jablečnou náplň oloupeme jablko, rozkrojí...
00:44 · 00:44 · 00:44 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře