Janovské pesto (pesto ala Genovese)
00:10
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- lidi) - na přípravu 2 dcl (což vystačí na špagety pro 4
- cca 3 dcl čerstvých bazalkových lístků (nelze nahradit sušenou bazalkou)
- stroužky česneku 2
- stolního oleje (já rád olivový) 4 lžíce
- vody 1 lžíce
- piniových oříšků (lze nahradit buráky) 2 lžíce
- másla nebo margarínu 1 lžíce
- najemno strouhaného sýra Romano (to bude asi nejdražší položka) 2 lžíce
- najemno strouhaného Parmazánu 2 lžíce
Postup
1 Příprava:
2 tak tedy vemte bazalku, 2 lžíce oleje, oříšky a vodu, vše vrhněte do mixéru a mixujte na nejmenší rychlost (nebo nějakou střední) cca 1 minutu. Poté přidejte zbylé ingredience a mixujte 30 vteřin pomalu a pak 30 vteřin strašně rychle. Servírujte najednou rovnou do těstovin, jinak Vám ztmavne až zčerná.
3 Tedy z tohoto receptu vyplývá poučení, že z Italie si nevozíme mušličky, ale na trhu koupíme za celé kapesné velký kotouč parmazánu, který nám bude Itálii připomínat s každým jídlem líp než zaprášená dečka s benátským převozníkem :)
4 Doporučená příloha:
5 Spagheetiii, Macarooooniii, Paasta ... braaavo Pepeee ... tutti boty kalhoty spaghetti Al Denteeeee
Mohlo by Vás zajímat
2 svazky bazalky a 1 svazek petrželky opláchneme, osušíme a otrháme lístky ze stonků. 50 g parmezánu nadrobno nakrájíme a umixujeme s bylinkami a...
· 00:10 ·
V hmoždíři utřít česnek, piniové oříšky, bazalku, a sýr. Utřít vše na pastu. Potom začít přidávat malý a tenkým pramínek oleje v neustálém proudu...
· 00:10 · ·
Do mixéru dáme bazalku, olej, česnek, trochu soli a oříšky, mixujeme až vznikne pyré. Pak směs přendáme do mísy, kde ji smícháme se strouhaným pa...
· 00:10 · · · 00:15
Smícháme petrželku, citrónovou šťávu, česnek, oloupané mandle o vše najemno nasekáme v mixéru. Za chodu mixéru pomalu přiléváme olivový olej a zp...
· 00:10 · · · 00:15 · 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře