Jaternicový prejt z vepřové hlavy

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • masa z hlavy 0,75 kg
  • vepřových jater 10 dkg
  • žemle 2
  • sůl
  • česnek
  • majoránka
  • pepř
  • nové koření
  • zázvoru 1 špetka
  • malá naběračka mastné polévky 1

Postup

1 Játra ponecháme syrová, ostatní masu uvaříme jako ovar, nahrubo posekáme, přidáme umletá játra, v masové polévce namočené, vymačkané a rozemleté žemle, osolíme,okořeníme, je-li směs hustá zředíme polévkou. Dáme do vymaštěného pekáčku a upečeme.

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Krkovice na pivě dle Hany Hegerové
Vepřové krkovice osolíme, opepříme, pekáč pokapeme zlehka olejem, položíme krkovice, navrch plátekslaniny, poklademe kolečky cibule a na plátky n...
 · 02:00