Jaternicový prejt z vepřové hlavy

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • masa z hlavy 0,75 kg
  • vepřových jater 10 dkg
  • žemle 2
  • sůl
  • česnek
  • majoránka
  • pepř
  • nové koření
  • zázvoru 1 špetka
  • malá naběračka mastné polévky 1

Postup

1 Játra ponecháme syrová, ostatní masu uvaříme jako ovar, nahrubo posekáme, přidáme umletá játra, v masové polévce namočené, vymačkané a rozemleté žemle, osolíme,okořeníme, je-li směs hustá zředíme polévkou. Dáme do vymaštěného pekáčku a upečeme.