Kačica s marhuľovou náplňou

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kačicu (približne 1,5 kg) 0,1
,soľ . biele korenie
žemľu ,0,125 l mlieka . 250 1
vajce - g sušených marhúľ 1
trochu škorice 0,25 l
vývaru . 2 lyžičky solamylu 2
lyžice sekaných mandlí 1

Postup

1 Kačicu opláchneme, osušíme, osolíme a okoreníme. Žemľu

2 nakrájame na kocky a jemne navlhčíme mliekom. Marhule

3 pokrájame na kocky, zmiešame so žemľou, vajíčkom a ochutíme

4 škoricou. Plnkou naplníme kačicu, uzavrieme ju špajľami a

5 zašijeme niťou. Kačicu uložíme na pekáč, vložíme do horúcej

6 rúry a občas podlievame vývarom. Solamyl dobre rozmiešame vo zvyšnom vývare alebo vode. Túto zmes zmiešame s vypečenou šťavou, necháme prejsť varom a ochutíme. Mandle nasekáme na

7 drobno, ľahko opražíme a pred podávaním nimi kačicu posypeme. Vhodnou prílohou je karfiol opečený na masle, prípadne zmiešaný s jedlými gaštanmi, zemiaky alebo zemiakové knedlíky. Ku kačici sa

8 podáva pohár červeného vína.