Kambala v pivním těstíčku
00:45
Postup
1 Z mouky, žloutků, oleje a 2 šálků piva umícháme těstíčko, necháme 30 minut odpočívat.
2 Bílky se špetkou soli ušleháme a vmícháme do těstíčka. Filety opláchneme, osušíme a podle velikosti rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Osolíme, opepříme a obrátíme v mouce. Protáhneme těstíčkem a fritujeme na rozpáleném oleji dozlatova.
3 Cibuli jemně posekáme. Pórek pokrájíme na jemná kolečka. Obojí podusíme na lžíci másla. Zalijeme 4 šálky piva a rybím vývarem. Propasírujeme jemným sítem. Svaříme na polovinu, osolíme, opepříme, vmícháme máslové vločky, až se rozpustí. Podáváme s omáčkou.
4 Přílohy:
5 opečené brambory
Mohlo by Vás zajímat
Brambory předem uvaříme, dáme na pánev, osolíme, opepříme a spolu s cibulí a anglickou slaninou opečeme. Potom si připravíme těstíčko na tresku. ...
01:00 ·
1. Hladkou mouku, sekt a kůru z limetky prošleháme v misce na hladké těstíčko, osolíme a necháme asi 15 minut odležet. Lososa nakrájíme na pravid...
01:00 · · 00:45
1.
Rybičky důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a pečlivě osušíme v utěrce. Osolíme je a obalíme v hladké mouce.
2.
V hlubší pánvi rozehřejeme...
01:00 · · 00:45 · 00:50 ·
Vykuchanému a očištěnému kaprovi odřízneme hlavu a ocas, zbylou část nakrájíme na úzké řízky a mírně osolíme. Vaječné žloutky smícháme se špetkou...
01:00 · · 00:45 · 00:50 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře