Kastrůlek který udělal New Orleans slavným...
Suroviny
na porce
- suchých červených fazolí 500 g
- sádla, nebo pokrmového tuku 2 lžíce
- 2-4 stroužky česneku na plátky nakrájeného
- červené pálivé papriky nebo podle chuti 0,25 lžičky
- mletého oregána 0,5 lžičky
- velké vepřové koleno, nebo 4 klobásy 1
- velká cibule na drobno posekaná 1
- soli, nebo podle chuti 1 lžička
- malý bobkový list 1
- velká uzrálá rajčata, nebo z konzervy 2
- porce uvařené rýže 4
Postup
1 Přebrat a oprat fazole. Do varu přivéct 1.5 litru vody a vhodit tam fazole. Povařit je po jednu minutu a dát je stranou aby zchladly.
2 Na tuku osmažit cibuli do měkka. Přidat k ni fazole (i s vodou), česnek, koleno, bobkový list, rajčata, sůl a pepř. Vše vařit tak 2,5 - 3 hodiny.
3 Vyjmout koleno, odkrájet maso a přidat ho k fazolím. Přidat oregáno.
4 Podávat na hlubokých talířích kam jsme naporcovali uvařenou rýži.
5 TIP: Posekaná jarní cibulka je výborná na posypání pokrmu. Použijete-li klobásy, tak ty nevařte déle než hodinu.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Mohlo by Vás zajímat
Uzené maso pokrájíme na plátky, z obou stran prudce opečeme a poté nakrájíme na proužky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z másla a...
00:45 ·
Uzené maso vložíme do vařící vody a necháme pět minut vařit klokotem. Poté maso vyjmeme, opláchneme pod tekoucí vodou a vývar vylijeme. Maso opět...
00:45 · · 01:30
Telecí maso nakrájíme na tenké proužky, které naklepeme, mírně osolíme a protáhneme proužky slaniny. Uzenou pečeni rozkrojíme vždy mezi žebry až ...
00:45 · · 01:30 · 03:00
Příprava:
Z vepřové kýty nakrájíme malá filátka a střídavě pak napichujeme na jehly, nebo na špejle- posolená a popepřená vepřová filátka, telec...
00:45 · · 01:30 · 03:00 · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře