Koláčky ze strouhané červené řepy s koprovou vinaigrette

Zelenina

0 hodnocení00:45snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

hrnku jablečného octa 0,25
stroužky najemnio posekaného česneku 4
2-3 lžíce čerstvého jemně posekaného kopru
lžička dijonské hořčice 1
špetka soli 1
špetka pepře 1
hrnku slunečnicového nebo řepkového oleje 0,25
olivový se nehodí
oloupaných a nastrouhaných brambor 1 hrnek
hrnku olouané a nastrouhané červ.řepy 0,75
hrnku oloup. a nastrouhané mrkve 0,25
střední cibule nakrájená na 0,5 cm proužky 1
lžíce hl.mouky 1
vejce 1
lžíce oleje / sluneč. , nebo řepkový 2
kyselá smetana

Postup

1 DRESINK : V misce rozšlehej dohromady ocet , kopr , hořčici , česnek , sůl a pepř až je vše spojené . Za stálého šlehání přilévej pomalým proužkem olej / 0,25 hrnku / . Pokud se dresink i přes stálé šlehání nechce spojit s olejem přidej trošičku hořčice . Hotový dresink dej stranou .

2 KOLÁČKY : V míse smííchej dohromady brambory , řepu , mrkev a cibuli . Přidej mouku a vejce a dokonale promíchej . V pánvi rozehřej 2 lžíce oleje a přidej na každý koláček 0,25 hrnku směsi , které zploštíš lžící . Po tété operaci pánev přikrej a nech péci 3-4 minuty .Pak sundej poklici , koláčky otoč , znovu přikrej a opékej další 2-3 minuty .Tímto způsobem pokračuj do spotřebování všeho těsta . Podávej s libovolným množstvím omáčky vinaigette a podle chuti také se smetanou .