Koule z Lombardie
Suroviny
na porce
- zatvrdlá houska 1
- mléka 125 ml
- měkké, čerstvé vepřové klobásky 100 g
- Mortadella salámu, nebo jiného měkkého 100 g
- smíchaného mletého masa 400 g
- vejce 2
- posekané petrželky 1 lžíce
- 1-2 stroužek česneku na jemno posekaný
- nastrouhaného Parmesanu sýru, nebo podobného 40 g
- špetka muškátového ořášku
- sůl a pepř podle chuti
- strouhanka
- másla 50 g
Postup
1 Namočit housku do mléka a potom ji vymačkat.
2 Posekat Mortadellu a klobásku a dobře vše smíchat s mletým masem. Přidat vejce, petrželku, sýr a housku. Ochutit kořením a solí a dobře vše promíchat vařečkou.
3 Pomocí rukou vytvarovat koule, obalit je ve strouhance a osmažit je na másle. Podávat je horké s těstovinami a salátem. V létě se podávají i studené.
4 P.S. Recept je tradiční způsob jak se zbavit všech zkytků zůzného masa z polévky, pečeného masa a klobásek.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
mix thoroughly with your hand, blending and mixing all the spices and mince together.
In a food blender put in a roughly chopped onion and the ...
00:45 ·
Maso, spařenou rýži, vejce, na jemno nakrájenou menší cibuli, libovou část anglické slaniny (cca 50-100g) nakrájenou na kostičky, papriku, sůl a ...
00:45 · · 02:00
Do mletého masa vmícháme 1 vejce a 1 žloutek. Bílek necháme v misce stranou. Pak přidáme koření, alkohol, pórek nadrobno a rýži. Promícháme a zak...
00:45 · · 02:00 · 01:00
Cibuli, česnek a papriku očistíme a nasekáme upravdu najemno. Z citronu vymačkáme šťávu.
Mleté maso smícháme s cibulkou a paprikou, česnekem,...
00:45 · · 02:00 · 01:00 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře