Kozľa plnené
Suroviny
na porce
Postup
1 Jahňacie alebo kozľacie mäso očistíme a opláchneme vlažnou vodou. Na chrbte urobíme nožom otvory, naplníme
2 plnkou a zašijeme. Mäso osolíme a položíme chrbtom dolu na pekáč. Pridáme tuk, mierne podlejeme vodou a v rúre
3 pečieme. Počas pečenia mäso prelievame vypečenou šťavou. Mäso obrátime, opäť prelievame šťavou a dopečieme
4 do zlatoružová. Mäso potom vyberieme, šťavu vydusíme až na tuk, posypeme hladkou múkou, mierne opražíme,
5 zalejeme vodou a prevaríme. Prevarenú šťavu precedíme cez hrubšie sito do inej nádoby, dochutíme a necháme na
6 teple odstáť. Plnka: Žemle zbavíme kôrky, pokrájame na kocky a navlhčíme v mlieku. Pridáme žĺtky rozhabarkované
7 s tukom, soľou a mletým muškátovým kvetom. Napokon všetko ľahko premiešame s ušľahanými bielkami a
8 nadrobno pokrájanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Poznámka
kJ/100gr 2222 Bielkoviny g 28,21 Tuky g 37,3 5 Cukry g 21,04 Vit.C mg 0,4 4Mohlo by Vás zajímat
Předehřejem troubu na 190 stupňů. Lilky rozkrojíme podélně na poloviny a dužinu nařízneme jako mřížku a potřeme ji olejem. Pečeme 20 minut na ple...
01:45
Kapustné listy sparíme osolenou vodou, vychladíme a hrubšie
rebrá skrojíme. Listy naplníme plnkou, pripravenou z hrubo posekaného bravčového mäs...
01:45
Deň vopred namočíme sušené marhule do studenej vody a necháme ich napučať. Na druhý deň polovicu z nich nahrubo nasekáme. Olúpeme dve cibule a ce...
01:45
Očistený kozľací alebo jahňací predok posekáme na kúsky a umyjeme vo vlažnej vode. Obielenú cibuľu pokrájame
na drobné kocky, speníme na tuku...
01:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře