Kráľovské letné kurča

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

väčšie kurča
šunky 100 g
rajčiakov 5
malú cuketu
červené papriky 2
malých cibuliek 250 g
hrsť čerstvého tymianu alebo bazalky
soľ
mleté čierne korenie podľa chuti
lyžice olivového oleja 2
bieleho vína 0,15 l
lyžicu Solamylu

Postup

1 Kurča umyjeme, osušíme, posolíme zvonku i zvnútra, potrieme olejom, okoreníme a necháme v chlade odležať aspoň hodinu. Potom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi hodinu. Počas pečenia polievame kurča výpekom, a keď už chytá zlatistý nádych, pridáme očistené celé cibuľky, posekaný tymian alebo bazalku a pečieme ďalej. Po chvíli pridáme očistenú papriku nakrájanú na rezance, cuketu nakrájanú na kolieska a rajčiaky prekrojené na polovicu. Premiešame s cibuľkou a šťavou z výpeku. Kurča obložíme nakrájanou šunkou a dáme do rúry dopiecť. Len čo upečené, horúce kurča so zeleninou vyberieme z rúry, ihneď ho polejeme vínom vymiešaným so Solamylom a necháme 2 - 3 minúty v rúre prejsť chuťami. Podávame s novými zemiačikmi uvarenými vcelku, hojne posypanými nasekanou petržlenovou vňaťou.