Křepelky s mandlovou nádivkou
00:45
Postup
1 Všechny důkladně očištěné křepelky opláchneme i zevnitř, necháme odkapat a břišní dutinu pečlivě vytřeme solí.
2 Starší rohlíky (bez špiček) nakrájíme na malé kostičky a navlhčíme polovinou piva.
3 Mandle spaříme ve vroucí vodě a ihned oloupeme. Část nakrájíme na nudličky, zbytek na menší kousky. Nudličky mandlí vetkneme do prsíček, zbytek dáme do nádivky.
4 Polovinu másla rozpustíme a přidáme do něj asi půl lžičky zázvoru, přidáme k pokrájeným rohlíkům,vše spojíme našlehanými vajíčky a opatrně nadijeme do připravených křepelek. Nožičky svážeme opatrně nití, křepelky navrchu trochu osolíme a dáme péci při teplotě přibližně 200°C společně s malými cibulkami a kousky očištěné mrkve - karotky.
5 Zbytek nádivky zabalíme do alobalu a vložíme do pekáče společně s křepelkami.
6 Potom přidáme zbytek másla a podléváme zbylým pivem a podle potřeby vodou. Pečeme celkem asi 35 minut.
7 Křepelčí vajíčka uvaříme(velmi krátce - jen 80 sekund).
8 Upečené křepelky zbavíme nití, rozpůlíme a podáváme podlité šťávou z výpeku, ozdobené cibulkami, mrkví, křepelčími vajíčky a zelenou petrželkou.
9 Doporučená příloha:
10 zapečené brambory, pečivo
11 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1. Křepelky podélně rozpůlíme. Cibuli oloupeme, šunku nakrájíme na kostičky. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a křepelky na něm ze všech stra...
00:50
Nádivka:
Na másle osmahneme, šalotku, na drobno nasekané ořechy, houby, stroužek česneku - poté necháme vychladnout
Přeliv:
máslo, 3 lž...
00:50 · 01:40 ·
Oškubaná vykuchaná křepelka se osolí a zašpejlí. Prsíčka křepelky se obloží plátkem slaniny , zabalí do vinných listů a ováže nití. Dá se péci na...
00:50 · 01:40 · · 01:00
Očištěnou kachnu osolíme a opepříme. Ze 3 oloupaných pomerančů nakrájených na kousky, na kostičky nakrájených jablek, rozinek, mandlí a strouhank...
00:50 · 01:40 · · 01:00 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře