Kurča Marengo

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kurča
3
lyžice
slnečnicového alebo olivového oleja
2
mladé cibuľky
2
strúčiky cesnaku
100
g
šampiňónov
1
dcl
bieleho vína
malá konzerva rajčiakového pretlaku
mleté čierne korenie
4
vajcia
1
lyžica
masla
soľ
zelená petržlenová vňať

Postup

1 Očistené a umyté kurča rozporcujeme a usušíme. Na panvici rozohrejeme olej, v ktorom opražíme porcie kurčaťa. Opražené kurča vyberieme a na oleji speníme pokrájanú cibuľu a cesnak rozotretý v soli. Pridáme kurča a prikryté dusíme asi 15 minút. Potom pridáme pokrájané šampiňóny, osolíme, podlejeme vínom a udusíme do mäkka. Porcie kurčaťa opäť vyberieme a uložíme na taniere. Šampiňóny premiešame s rajčiakovým pretlakom a ešte 10 minút povaríme. Omáčkou polejeme porcie kurčaťa a obložíme praženicou, ktorú pripravíme z masla, vajec, soli a zelenej posekanej petržlenovej vňate.