Kurča s pomarančami

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

1
kurča
1
pomarančov
2
strúčiky cesnaku
2
cibule
3
lyžice
masla alebo margarínu
1
balenie
mletých mandlí
0,5
šálky
hrozienok
1
štipka
zázvor
mleté klinčeky
šafran
1
šálka
vody alebo bieleho vína
soľ
čierne korenie

Postup

1 Dobre očistené a umyté kurča natrieme pomocou pierka rozpusteným maslom, do ktorého sme najprv zamiešali soľ, čierne korenie a klinčeky. Takto pripravené kurča dáme do vopred zohriatej rúry a pri teplote 200 stupňov C pečieme asi 15 minút. Umyté hrozienka obaríme vrelou vodou a dáme pučať. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobné kocky. Zvyšok masla alebo margarínu dáme do panvice a udusíme cibuľu s cesnakom do zlatistá. Zalejeme šťavou z troch pomarančov, pridáme 1 šálku vody alebo bieleho vína, šafranom zafarbíme do zlatistá a zohrejeme. Pridáme odkvapkané a osušené hrozienka a mleté mandle a dáme šťavu zovrieť. Kurča, ktoré sa pečie alebo griluje,polievame počas ďalších 15-20 minút touto šťavou. Grilované kurča položíme na misu, obložíme zvyškom pomarančov narezaných na kolieska. Podávame s ryžou a hlávkovým šalátom.