Kus - kus
Suroviny
na porce
- Směs vody
- pšeničné hrubé mouky a soli napařujeme. 4 x vyměníme vodu. Usuší se na placku a tu potom nadrtíme. Tuto mouku (asi 1 kg pro 6 lidí ) přidáme do 0,5 - 1 dcl oleje a rukama promneme - prý musí být dlaně natažené
- ne skrčené prsty. Potom zakropíme - pokapeme - vodou (asi 1 dcl) a 5 min. necháme stát. Potom opět mísit rukama jako předtím. Feferonky opečeme na oleji a vyndáme je. Do oleje na pánev přidáme cibuli a potom fazole
- hrášek (obojí suchá zrna)
- maso přidáme - jehněčí a kuřecí může být dohromady
- protlak a trochu vody - promícháme a opečeme.
Postup
1 Potom nad nádobu s vodu dáme dírkovanou nádobu a do ní dáme připravený kus - kus. Musí se voda dole vařit, aby pářila. Vaříme 15 min. Znovu promneme a ještě 1x děláme 20 min. Omáčku - sos přidáme a zamícháme. Stále je kus-kus sypký. Přendáme na pekáč maso a společně s hodně zeleninou se dá (cukety, hlávkové zelí, dýni, papriky) a v pekáči s masem upečeme. Tady k této směsi přidáme ještě kuřecí prsa. Podává se buď ve velké míse - dno je kus - kus, potom navrch zelenina a potom úplně navrch maso. (Zelenina byla okolo talíře a maso uprostřed), nebo lze dávat na jednotlivé talíře.
Mohlo by Vás zajímat
Nadrobno pokrájanú cibuľu a šunku premiešame so žĺtkami a smotanou. Ochutíme mletým čiernym korením, soľou a posekanou petržlenovou vňaťou. Hrubš...
Baklažány pokrájame na kocky, nasolíme a necháme 30 odstáť, aby stiekli z horkej šťavy. Paradajky ošúpeme. Mäso opražíme na horúcom oleji. Pridám...
Jahňacie stehno, alebo pliecko pokrájame na väčšie kusy, poukladáme na vymastený pekáč, posolíme, okoreníme a dáme piecť asi na 30 minút. Mlieko ...
Kus - kus : Směs vody, pšeničné hrubé mouky a soli napařujeme. 4 x vyměníme vodu. Usuší se na placku a tu potom nadrtíme. Tuto mouku (asi 1 kg pr...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře