Lovecké, vepřové, nebo krůtí řízky ¨jaeger schnitzel`
Suroviny
na porce
- vepřové kotlety, naklepané na 0,75cm, nebo krůtí řízky, naklepané na 0,75cm 4
- mouky 1 lžíce
- pepř a sůl podle chuti
- másla 1 lžíce
- oleje 2 lžíce
- cibule, posekaná 1
- lesních hub, nebo nakrájených žampiónů 250 ml
- červeného, suchého vína 4 lžíce
- hovězího vývaru 250 ml
- žlička sójové omáčky 1
- posekané zelené petržele 1 lžíce
Postup
1 Smíchat mouku, sůl a pepř a obalit v tom kotlety. Na pánvi rozehžát olej s máslem a postupně osmažit kotlety na každé straně po 3min. Dát stranou do tepla.
2 Na pánvi osmažit cibuli do měkka. Přidat houby a smažit po 5min., přilít víno, vývar a seškrábat připečené kousky ode dna pánve.
3 Podávat Jaeger schnitzel politý houbovou omáčkou, ochucený sójovou omáčkou a posypaný petrželkou.
4 Doporučená příloha:
5 Spatzle (spätzle) z Labužníka.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Německo
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře