Maki-sushi
Postup
1 List řasy nory položíme na bambusovou rohožku hladkou stranou dolů. Navlhčenými prsty rozprostřeme na list řasy nori lepkavou rýži pro sushi.
2 Ve spodní třetině na rýži položíme náplň (např. plátek lososa, plátek okurky, plátek ředkve).
3 Pomocí bambusové rohožky list nori odspoda zavineme; suroviny tvořící náplň přitom prsty přidržujeme. List řasy s náplní pomalu zavineme a pevně stlačíme. Pozor, nesmíme zavinout do náplně i rohožku. Postup je dobře dokumentován fotografiemi na internetové stránce ZDE.
4 Bambusovou rohožku odložíme a rolku maki-sushi ostrým nožem ve nakrájíme asi na 2 cm široké špalíky.
5 Příprava sójového dipu
6 Trochu sójové omáčky nalijeme do misky, přidáme špetku wasabi, asi jen tak na špičku lžičky. K sushi můžeme také podávat nakládaný zázvor.
7 Jíme jídelními hůlkami, kterými si vždy kousek maki-sushi namočíme do ochucené sójové omáčky. Někdy stačí i prsty, když nám to hůlkami nejde.
Mohlo by Vás zajímat
Rýži omyjte, povařte 2 minuty ve 120 ml vody. Pak nechte dle údajů na obalu dusit 10 – 20 minut. Rýže by měla být správně dovařená. Rýží zakryjte...
O SUŠI
Autor: Kateřina Mamulová
Základem je kvalitní rýže. Idealně nishiki, což je originální rýže na suši. Pokud není k dispozici, tak posta...
Propereme rýži. Zavaříme na sporáku s vodou v poměru 1 díl rýže a 1,5 dílu vody. Dusíme v troubě. Rozmícháme ve 2 dcl vody 75g Sushi no ko a před...
Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť. Dáme variť trochu cukru s octom a po zovretí ho vmiešame do už vychladnutej ryže. Rybu umyjeme a nakrájame na ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře