Mandlové těsto
Postup
1 Mandle alespoň dvakrát umeleme a navíc je ještě můžeme roztlouci v hmoždíři. Těsto lépe drží, když místo celých vajec použijeme jen bílky a proto dáme do mísy cukr, mandle, bílky a vše vypracujeme v tuhé těsto. Pro zjemnění můžeme ještě přidat trochu libovolné čokolády (ne však hořké) a dobře jí do těsta zapracovat. Podle konkrétního receptu těsto různě tvarujeme, zdobíme atd. a na lehce vymaštěném plechu dáme do trouby, vyhřáté na střední stupeň. Těsto ve své podstatě ani nepečeme, ale spíše sušíme tak dlouho, než začne chytat zlatavou barvu. Důležité je těsto opravdu jen pozvolna sušit při nízké až střední teplotě. Z uvedeného množství surovin připravíme dva až tři plechy cukrátek.
Mohlo by Vás zajímat
Máslo rozpusťte a dejte vychladnout. Vejce s cukrem utřete do pěny a přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte smetanu a rozpuště...
Nastavení pekárny: Program Těsto
Postup např. pro povidlové bochánky
Těsto propracujeme na na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těst...
Pokud nedáme Solamyl, ale vejce, budeme muset během hnětení dosypat polohrubou mouku. Kolik záleží na velikosti vajec, těsto nesmí lepit!
Po vyk...
·
Tukové těsto: omastek v mouce nožem rozsekáme a vypracujeme těsto. Uděláme z něj kostku a na chladném místě necháme odpočinout.
Závinové těsto: ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře