Marinované rumpsteaky

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

rumpsteaky po 150 g 4
oleje 2 lžíce
pepř
rajské šťávy 0,12 l
cibule 1
česneku 1 stroužek
sójové omáčky a octa 2 lžíce
sušené bazalky 0,5 lžičky
sušeného estragonu 0,5 lžičky
sůl

Postup

1 Maso potřete olejem a octem, vložte do úzké nádoby. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na kostičky a smíchejte s ostatními přísadami. Maso marinádou polejte, občas obraťte.

2 Rumpsteaky vyjměte z marinády, nechte okapat, osušte a tučné okraje na několika místech nařízněte.

3 Asi 5 cm pod rozpálenými topnými tělesy grilujte 4 minuty z každé strany. Často obracejte a potírejte marinádou, před poslední minutou osolte a udržujte teplé.

4 Vypečenou šťávu pod grilovacím roštem svařte. se zbytkem marinády, ochuťte a přelejte přes steaky.

5 Tip: Steaky můžete připravit i na litinové pánvi. Pečte za stálého obracení při vysoké teplotě 6 až 8 minut, dokud stoupají na povrch perličky šťávy.

6 Doporučená příloha:

7 Grilovaná rajčata, veka a červené víno.