Marinované vepřové kotlety
Suroviny
na porce
- lžíci sušeného nebo čerstvého
- nasekaného tymiánu stroužek česneku, utřený nebo prolisovaný 2 lžíce olivového oleje kůru a šťávu z jednoho citronu sůl a pepř, nejlépe čerstvě mletý 4 vepřové kotlety bez kosti pesta 4 lžíce
Postup
1 1. Tymián, česnek, sůl, pepř, citronovou šťávu, kůru a lžíci
2 oleje pečlivě smíchejte. Směsí potřete kotlety a nechte je v marinádě nejméně hodinu odležet.
3 2. V silnostěnné pánvi rozehřejte zbytek oleje a maso opečte z obou stran dozlatova. Jsou-li plátky vyšší, podlijte je trochou vody a přikryté asi čtvrt hodiny poduste.
4 3. Na každou kotletu dejte lžíci pesta. Podávejte s rýží nebo se šťouchanými bramborami.
Komentáře