Mäso podľa Falstafa

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

750
g
bravčového pliecka
4
veľkých cibúľ
100
g
šunky
6
surových zemiakov
100
g
oravskej slaniny
trocha na prúžky nakrájanej zelenej papriky
soľ
mleté čierne korenie
trocha na masle osmažených nadrobno nakrájaných šampiónov

Postup

1 Sklenenú ohňovzdornú misu vyložíme plátkmi slaninky. Zemiaky nakrájame na kolieska, položíme z nich jednu vrstvu na dno misy a slabo posolíme. Ďalšiu vrstvu vytvoríme z koliesok nakrájanej cibule. Nasledujúcu vrstvu budú tvoriť kúsky mäsa ochutené soľou a korením. Mäso prikryjeme ďalšou vrstvou cibule. Cibuľu posolíme a posypeme smaženými šampiónami a nadrobno nakrájanou paprikou (nemusí byť) Všetko zakryjeme plátkami šunky a všetky vrstvy ešte raz zopakujeme. Povrch bude uzatvárať vrstva zemiakov nakrájaných na kolieska a plátky na tenko nakrájanej slaninky. Misu prikryjeme vrchnákom a dáme piecť do rúry 45 min. Ďalších 15 min. dopečieme pochúťku odkrytú, aby boli vrchné zemiačiky pekne chrumkavé. Dobrú chuť!