Masová směs sedmi vojvodů
Postup
1 Nejprve si připravíme potřebné suroviny. 60 dkg uzené slaniny, 30 dkg hovězího masa, 30 dkg vepřového a 30 dkg telecího masa nakrájíme na nudličky. Na drobno si nakrájíme 30 dkg cibule, dále stejné množství zelených paprik a rajčat.
2 Slaninu dáme osmahnout na dvou polévkových lžících sádla do kotle nebo menšího kotlíku. Jakmile bude opečená, polovinu slaniny vyjmeme (tu budeme potřebovat k příloze), ke zbytku přidáme hovězí maso a cibuli a začneme vše společně dusit. Nezapomínáme míchat, aby se nám nic nepřipeklo. Osolíme a pokračujeme v pečení. Potom posypeme obsah kotlíku pálivou červenou paprikou, zalijeme 2 litry vody a necháme vařit. Přibližně za 40 minut přimícháme i vepřové maso a společně dále dusíme (asi 30 perc). Potom přijde na řadu telecí, tomu už bude stačit jen 20 minut. Na závěr nasypeme do kotlíku zelenou papriku a rajčata. Vše okořeníme mletým pepřem, mletou červenou paprikou, drceným bobkovým listem a krátce povaříme, aby se spojily chuti.
3 Houstnoucí šťávu můžeme při vaření doplňovat vodou.
4 Ve 3 dl zakysané smetany rozmícháme 1 vrchovatou polévkovou lžíci mouky, a tak získáme prostředek k zahuštění masové směsi. Ještě jednu až dvě minuty vše dohromady povaříme a můžeme hotové jídlo sejmout s ohně.
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Postup přípravy: Nejdříve nameleme svíčkovou nebo naškrábeme - podle možností, nicméně platí zde, čím jemnější, tím lepší. Cibuli nakrájíme co mo...
· 00:44
V tlakovém hrnci na tuku zpěníme nakrájenou cibuli. Když zezlátne, zasypeme ji dvěma lžícemi kořenící směsi nazvané ´´Český guláš´´ a ještě chvíl...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře