Melanzane alla parmigiana - zapečený baklažán
Suroviny
na porce
- • 3 baklažány nakrájané 3
- pozdĺžne na 1 cm plátky 1
- • 500 g lúpaných rajčiakov
- v konzerve
- • 150 g mozzarelly nakrájanej
- na plátky
- • parmezánu 50 g
- • lístky z 2 vetvičiek oregana 2
- vajcia - • 2
- • panenský olivový olej
- • soľ
- • čierne korenie
- • hladká múka na obaľovanie
- • slnečnicový olej na vyprážanie
Postup
1 Nakrájaný baklažán osolíme a necháme 20 minút odstáť. Potom
2 baklažán opláchneme studenou vodou a osušíme v utierke. Do kastróla vylejeme rajčiaky, ochutíme, pridáme oregano a varíme 15 minút.
3 Na rozpálenom oleji postupne vyprážame v múke a vo vajci obalený
4 baklažán po obidvoch stranách do zlatohneda. Baklažán vyberieme
5 a necháme odkvapkať na papierovom obrúsku. Potom baklažán
6 prekladáme rajčiakovou omáčkou a mozzarellou na tri poschodia, vrch posypeme strúhaným parmezánom, podlejeme zvyšnou rajčinovou omáčkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 20 minút.
Mohlo by Vás zajímat
Baklažány rozřízneme podélně na půlky a vydlabeme vnitřek, který nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Zvlášť osmažíme nasekanou cibuli, česn...
1. NAKRÁJAJTE ZELENINU.
Papriky pokrájajte na kúsky, cibuľu nasekajte nadrobno
a tri strúčiky cesnaku na plátky. Cuketu nakrájajte na
kocky, n...
· 00:45
Baklažán nakrájame na tenké, asi polcentimetrové plátky - kolieska, obalíme ich v múke, vo vajíčku a osmažíme ich na prudko rozpálenom oleji. Ak ...
· 00:45 · 00:30 ·
1. Uvaříme omáčku : do kastrolu dáme olej. stroužky česneku, osmažíme, přidáme pokrájená rajčata, sůl a pepř a vaříme do zhoustnutí.
2. Lilky ...
· 00:45 · 00:30 · · 00:50 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře