Mexický špíz
Suroviny
na porce
- hovězí svíčkové nebo roštěné, případně libové vepřové nebo krůtí maso 750 g
-
MARINÁDA:
- cukru 1 lžička
- mletého pepře 1 lžička
- špetka chilli koření
- asi 2 stroužky prolisovaného česneku
- strouhané cibule 1 lžíce
- estragonového/vinného, bazalkového/octa 4 lžíce
- červeného vína 4 lžíce
- až 0,75 šálku olivového oleje 0,5
- nakrájené čerstvé bazalky, nebo půl lžičky sušené 1 lžička
- po půl lžičce tymiánu a oregána
- soli 1 lžička
Postup
1 1. Maso nakrájíme na kostky o straně asi 3 cm a naložíme do marinády připravené prošleháním uvedených přísad kromě soli-tu zamícháme do marinády až nakonec.
2 2. Naložené maso uložíme nejméně na 8 hodin do chladu.
3 3. Před grilováním je vyjmeme na cedník a necháme okapat do misky. Pak kostky masa navlékneme volně na jehly a grilujeme za častého potírání zbylou marinádou.
4 4. Podáváme s rýží, může být obarvená kurkumou. Doplníme salátem nebo ostrým kečupem.
Mohlo by Vás zajímat
Maso napříč vlákny nakrájejte na cca. 2 cm silné plátky a ty pak rozkrájejte,
abyste získali celkem 12 dílků. Cibule a rajčata rozčtvrťte.
Napí...
Maso nakrájíme na kostky velké asi 2cm. Ze 2 lžic citrónové šťávy, 2 lžic oleje, tymiánu, rozmarýnu a soli ušleháme marinádu a pokapeme maso oblo...
00:45
Postup přípravy: Skopové maso (nebo tedy vepřové když není skopové) nakrájíme na kostičky, okořeníme pepřem, solí a oregánem, napícháme postupně ...
00:45 · 00:44
Maso vykostíme, zbavíme loje a nakrájíme na kousky. Z oleje, prolisovaného česneku, soli a pepře připravíme marinádu, namočíme do ní maso a nechá...
00:45 · 00:44 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře