Ovčácký špíz s pórkovou omáčkou

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • jehněčího masa 400 g
  • lžíce citrónové šťávy 4
  • lžíce olivového oleje 4
  • tymián
  • rozmarýn
  • sůl
  • bobkových listů 16
  • žlutých paprik 200 g
  • cuket 200 g
  • pórku 200 g
  • stroužky česneku 2
  • kefíru 200 g
  • pepř
  • petrželka

Postup

1 Maso nakrájíme na kostky velké asi 2cm. Ze 2 lžic citrónové šťávy, 2 lžic oleje, tymiánu, rozmarýnu a soli ušleháme marinádu a pokapeme maso obložené bobkovým listem. Papriku nakrájíme na čtverce a cuketu na plátky.
2 Na kolečka nakrájený pórek podusíme na oleji. Česnek oloupeme, prolisujeme na pórek, zamícháme, podlijeme 2 lžícemi vody a přikryté dusíme 8 minut. Vmícháme kefír a nasekanou petrželku. Ochutíme 2 lžícemi citrónové šťávy, osolíme a opepříme.
3 Rozehřejeme gril. Na špízy střídavě napichujeme maso, papriku, cukety a bobokový list. Grilujeme 20 minut. Podáváme s omáčkou.