Moravská uzená pečeně
Postup
1 Cibuli a celer nakrájíme na kostky.Drůbeží maso rozkrojíme na
2 4 plátky.Kotlety nařízneme na 4 porce jen ke kosti,aby maso zústalo
3 v celku.Uděláme zařezy,do kterých vložíme plátek drůbežího masa a
4 plátek slaniny.Svážeme provázkem.
5 Maso potřeme medem a vínem.Do pekáčku nalijeme olej,přidáme
6 cibuli s celerem a pak maso.Zakryjeme alobalem a pečeme.
7 Po 20 minutách odstraníme alobal a přilijeme zbytek vína s protlakem.
8 V pečení pak pokračujeme ještě asi půl hodiny.
9 Výpek přelijeme do kastrůlku a za stálého míchání odpaříme tekutiny.
10 Vmícháme mouku,opražíme a zalijeme hrnkem vody.Mouku pečlivě
11 rozmícháme.
12 Maso zbavíme provázku,naporcujeme a šťávu na něj přecedíme.
13 Doporučená příloha:
14 bramborový knedlík
15 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Uzenou rolku zalijeme vodou a asi 5 minut povaříme.Vodu slijeme, maso přelijeme novou vodou a vaříme maso doměkka, nejlépe v tlakovém hrnci. Kys...
·
Mezi tradiční trvanlivé výrobky při domácí zabíjačce patří klobásy. K jejich přípravě se používá maso z plece, kýty, bůčku, pečeně, krkovice i la...
·
1)
Maso pečlivě omyjeme, osušíme, vložíme do tlakového hrnce a zalijeme dostatečným množstvím studené vody. Hrnec uzavřeme a maso 20 minut povař...
· · 00:30 ·
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Šalotky oloupeme a rozpůlíme. Uzenou pečeni ze všech stran osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme šalotku a po...
· · 00:30 · · 01:10
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře