Morčacie hamburgery

Drůbeží maso

0 hodnocení01:10snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

mletého morčacieho mäsa 350 g
najemno pokrájanú cibuľu 1
lyžicu čerstvej posekanej šalvie 1
lyžíc strúhanky z bieleho chleba 6
lyžice brusnlcovej omáčky 4
1 rozšľahaný vaječný bielok
2 lyžičky slnečnicového oleja soľ a čierne korenie Podávame:
so 4 zohriatými žemľami 4
na hamburgery
pokrájaného hlávkového 0,5
šalátu
pokrájanými paradajkami 4
lyžičkami brusnicovej omáčky 4

Postup

1 V miske zmiešame mleté morčacie mäso s cibuľou, šalviou, chlebovou strúhankou a brusnicovou omáčkou, posolíme, okoreníme podľa chuti. Pridáme vyšľahaný vaječný bielok. Z masy navlhčenými rukami vytvarujeme okrúhle placky s priemerom 10 cm, hrubé asi 2 cm. Necháme postáť v chlade asi 30 minút. Mriežku vyložíme papierom na pečenie tak, že konce pevne zahneme, aby nezačali horieť. Na papier poukladáme hamburgery a zľahka potrieme olejom. Vložíme do vyhriatej rúry alebo grilu a pečieme 10 minút. Hamburgery obrátime, znovu potrieme olejom a pečieme ďalších 12-15 minút. Každý hamburger obložíme listom šalátu, paradajkou a ozdobíme brusnicovou omáčkou.