Pomarančová morčacina s ryžou

Drůbeží maso

0 hodnocení01:10náročné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

veľkú cukinu, pokrájanú na kocky 1
veľký pomaranč 1
hrnčekov uvarenej hnedej ryže 6
soľ a mleté čierne korenie
paradajkový šalát s cibuľou na podávanie
čiernych olív na ozdobenie 25 g
potrhané bazalkové listy
lyžicu olivového oleja 1
stredne veľkú cibuľu 1
morčacích pŕs 450 g
a 0,25 hrnčeka nesladenej pomarančovej 1
šťavy
bobkový list 1
malých brokolicových ružičiek 225 g

Postup

1 Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme o pokrájanú cibuľu aj morčacie mäso pokrájané na tenké rezančeky a pražíme za stáleho miešania 4 - 5 minút, kým mäso trochu nezhnedne.

2 2

3 Pridáme pomarančovú šťavu, bobkový list, o posolíme a pokoreníme. Necháme zovrieť a dusíme 10 minút.

4 3

5 Medzitým do veľkého kastróla dáme zovrieť o vodu, prikryjeme a brokolicové ružičky varíme 2 minúty. Pridáme pokrájanú cukinu a necháme zovrieť. Prikryjeme a varíme ďalšie 3 minúty.

6 4 Kôru z pomaranča ošúpeme ostrým nožom. 5 Odstránime aj tenkú blanku a mesiačiky rozkrojíme na polovice.

7 5

8 Brokolicu, cukinu, ryžu a pomaranč vmiešame o do morčacej zmesi. Opatrne miešame, posolíme, pokoreníme a prehrievame 3 - 4 minúty alebo kým zmes nie je dostatočne horúca.

9 6

10 Morčaciu zmes s ryžou preložíme na zohriatú " misu, ozdobíme vykôstkovanými nadrobno nakrájanými čiernymi olivami a potrhanými bazalkovými lístkami. Podávame s čerstvým paradajkovo-cibuľovým šalátom.