Morčacie prsia s olivovou plnkou
01:15
Suroviny
na porce
- 2
- vňaťové cibuľky
- 2
- strúčiky cesnaku
- 240
- ml
- olív s papričkou
- 2
- kg
- morčacích pŕs vcelku
- 2
- dcl
- olivového oleja
- 2
- cibuľa
- 1
- veľká mrkva
- 500
- g
- žltých paprík
- 375
- g
- malých šampiónov
- 250
- g
- malých paradajok
- 2
- lyžice
- ocot balsamico
- 250
- g
- ovčí syr
- 250
- ml
- kyslá smotana
- 150
- g
- cibuľa a cesnak- nakrájané na kocky
- 1
- vajce
- 2
- malé cukety
- tymián
- soľ
- korenie
- rozmarín
- 1
- MAGGI Slepačí bujón sypký
- 1
- MAGGI Harmónia Chuti
Postup
1 Plnka: Olivy necháme odkvapkať a potom ich spoločne s cesnakom najemno nastrúhame, rozmarýn nasekáme. Jemne nakrájanú vňaťovú cibuľku zmiešame s olivami, rozmarínom a vajcom a dochutíme korením. Mäso: Morčacie prsia pozdĺžne štyrikrát nakrojíme do hĺbky asi 3cm a zárezy naplníme olivovou plnkou. Cibuľu a mrkvu olúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Zeleninu rozdelíme na mäso a všetko pečieme v horúcej rúre predehriatej na 200 stupňov približne 1 hod. Po 25-30 min. pečenia podlejeme mäso horúcim vývarom z MAGGI sypkého slepačieho bujónu. Behom pečenia mäso potierame vzniknutou šťavou, ktorú môžeme dochutiť MAGGI Harmóniou chuti. Dresing: zmiešame ocot balsamico, nakrájanú cibuľu s cesnakom, olej, trochu soli a korenia. Špíz: Trochu oleja rozohrejeme na panvici, na ktorej orestujeme šampióny a kúsky papriky. Dochutíme soľou, korením a spoločne s paradajkami vmiešame do nálevu. Cuketu očistíme a spolu s marinovanou zeleninou (šampióny, paprika) napicháme približně 24 špízov. Na veľkej mise upravíme mäso a niekoľko zeleninových špízov. Zvyšok špízov dáme na hlbší podnos, prelejeme marinádou a vypečenou šťavou. Smotanovo-syrová omáčka: Ovčí syr rozdrobíme a vyšľaháme s kyslou smotanou. Pridáme tymián, zvyšok cibuli s cesnakom a 2 lyžicami olivového oleja. Omáčku dochutíme korením a prelejeme do misky. Podľa chuti môžeme pokvapkať zvyškom olivového oleja. Smotanovo-syrovú omáčku podávame zvlášť.
Mohlo by Vás zajímat
Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme o pokrájanú cibuľu aj morčacie mäso pokrájané na tenké rezančeky a pražíme za stáleho miešania 4 - 5 ...
01:10 ·
Kuracie prsičká pozdĺžne rozrežeme a zľahka naklepeme, na polovicu vložíme Encián alebo iný syr - napr. Hermelín, Plesnivec a pod. - a najemno na...
01:10 · · 00:15 ·
Vrchnú časť kuracieho stehna vykostíme, trochu naklepeme a naplníme plnkou. Tá pozostáva z mladej cibuľky a klobásky, ktorá do mäsa pekne pustí c...
01:10 · · 00:15 · · 00:30 ·
Obal z pásikov slaniny, obkrútený okolo morčacieho mäsa pomáha uzavrieť syrovú plnku vo vrecúšku a dodáva nevšednú vôňu.
Postup:
1. Do morčací...
01:10 · · 00:15 · · 00:30 · · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře