Moriak s mandľovou plnkou
Suroviny
na porce
- 3
- kg
- moriaka
- 75
- g
- masla
- sladká paprika
- citrón
-
Plnka:
- 50
- g
- prerastanej slaniny
- nakrájať na kocky
- zväzok petržlenu
- pokrájanú morčaciu pečeň
- 2
- nakrájané cibule
- 4
- plátky na kocky nakrájaného toastoveho chleba (alebo iné biele pečivo)
- 50
- g
- hrozienok
- väčšie jablko nakrájané na kocky (bez šupky a jadier)
- 100
- g
- posekaných madlí
- 2
- vajíčka
- tymián
- rozmarín
- (alebo lyžičku majoránku namiesto oboch korenín)
- trochu soli
- 0,333333333333333
- šálky mlieka
Postup
1 Moriaka umyť, osušiť, zvonka i zvnútra okoreniť osoliť, naplniť pripravenou plnkou, zbytok plnky možno vložiť pod kožu, alebo do krku. Otvor zašiť, položiť na plech, pomazať citronovou šťavou a paprikou rozpustenou v masle. Zakryť alobalom, piecť v rúre pri teplote 170° cca 3 hod. Posledných 45 min. alobal odkryť, a položiť na plech vydlabané jablká ( aj so šupkou) do otvoru vložíme pikantnú ovocnú omáčku alebo brusnicový kompót. Vhodné je podávať s dusenou červenou kapustou a zemiakovo-krupicovou knedľou (vtedy nedávame jablká)
Mohlo by Vás zajímat
Vrchnú časť kuracieho stehna vykostíme, trochu naklepeme a naplníme plnkou. Tá pozostáva z mladej cibuľky a klobásky, ktorá do mäsa pekne pustí c...
00:30 ·
Plnka: Olivy necháme odkvapkať a potom ich spoločne s cesnakom najemno nastrúhame, rozmarýn nasekáme. Jemne nakrájanú vňaťovú cibuľku zmiešame s ...
00:30 · · 01:15
1. Troubu předehřejeme na 220 °C. Hluboký plech vymažeme. Rajčata rozkrájíme a rozložíme na plech i s nálevem. Cibuli a česnek nadrobno posekám...
00:30 · · 01:15 · 00:25
Nejprve si připravíme pastu z cibule, česneku a zázvoru - česnek prolisujeme, zázvor a cibuli najemnou nastrouháme, nebo vše rozmixujeme.
Maso n...
00:30 · · 01:15 · 00:25 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře