Mořský ďas s pórkem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • mořského ďasa nakrájeného na kostičky 1 kg
  • nakrájené pórky 4
  • rybího nebo zeleninového vývaru 150 ml
  • máslo
  • mouka
  • nasekaného čerstvého tymiánu a ještě několik lístků na ozdobu 2 lžičky
  • citrón - štáva 1
  • smetany 150 ml
  • sůl
  • pepř

Postup

1 Rybu osolíme a na pánvi krátce osmahneme na másle. Přidáme nakrájený pórek a podusíme společně s rybou do změknutí. Mezitím si připravíme z másla a mouky světlou jíšku, do ní přilijeme vývar a zhotovíme hustší základ na omáčku. Do základu přidáme tymián a citrónovou šťávu, vložíme rybu s pórkem a několik minut ještě mírně povaříme. Přilejeme smetanu a dochutíme. Dále již omáčku nevaříme, aby se smetana nesrazila. Ozdobíme a podáváme s pečenými bramborami nebo bílým pečivem.