Nadívaná křepelka s medovou hruškou
Suroviny
na porce
- křepelky
- křepelky 4
- divoké koření (pepř, bobkový list, nové koření, jalovec)
- červeného vína 300 ml
- sůl
- bílý pepř
- nádivka
- drůbežích jater 200 g
- slaniny vcelku 100 g
- bílé veky navlhčené v mléku 150 g
- másla 50 g
- hrsti čerstvých bylinek (tymián, majoránka, petrželka) 2
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- medové hrušky
- hrušek 6
- másla 100 g
- sušených brusinek 100 g
- medu 150 ml
- medoviny 80 ml
Postup
1 1. Játra a slaninu nakrájíme na kousky a opečeme v pánvi na másle, ochutíme směsí bylinek, solí a pepřem. Necháme vystydnout a promícháme s vekou navlhčenou v mléce.
2 2. Křepelky osolíme a naplníme nádivkou. Vložíme do pekáče, přidáme divoké koření, podlijeme vínem a pečeme doměkka, při 160°C asi 30 minut.
3 3. Hrušky nakrájíme na čtvrtky a odstraníme jádřinec. Opečeme je na másle, zalijeme medem, a zakápneme medovinou, vmícháme brusinky, mírně osolíme a krátce prohřejeme.
Mohlo by Vás zajímat
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou:
Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...
1. Z chleba odkrojíme kůrku a najemno jej rozdrobíme. Rozehřejeme olej a na prudkém ohni na něm opečeme polévkovou zeleninu a chléb. Okořeníme e...
· 00:55
1. Maso omyjeme osušíme, uvnitř i na povrchu osolíme a opepříme. Žemle pokrájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Cibuli oloupeme, posekáme a os...
· 00:55 · 02:00
1. Jogurt se zázvorem, česnekem, skořicí, hřebíčkem, solí a mandlemi umixujeme na hladkou kaši.
2. Kuřecí plátky naskládáme do dobře vymaštěné...
· 00:55 · 02:00 · 01:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře