Naložené cukety - cuketový relish
00:45
Suroviny
na porce
- cuket, nakrájených na plátky 2,5 l
- asi 0,9-1 l cibule, nakrájené na plátky ci na prouzky
- soli 5 PL
- cervený paprikový lusk, nakrájený na kousky 1
- zelený paprikový lusk, nakrájený na kousky 1
- cukru, nebo podle chuti 720 ml
- Maizeny 2 PL
- kurkumy 1 PL
- horcicového prásku 2 KL
- celerových semen 2 KL
- pepre 1 KL
- 480-600 ml vinného octa
Postup
1 Smíchejte cuketu, cibuli a sul a nechte je stát pres noc. Dobre je ocedte, osuste a dejte je do hrnce spolu se zbývajícími ingrediencemi. Varte za stálého míchání az smes zhoustne. Smes se nesmí prevarit.
2 Cuketovou smes dejte do sterilizovaných sklenic tak, aby pod víckem bylo asi 0,75 cm volného prostoru a zavíckujte.
3 Sterilizujte 10 minut ve varící vode, nechte vychladit a uschovejte.
4 Z tohoto mnozství je asi 3,8 l relishe.
Mohlo by Vás zajímat
Okurky (8-15 cm dlouhé) dobře opereme a lehce napícháme(např. jehlicí na pletení). Na dno sklenic, nebo kameninových, či dřevěných nádob (soudků)...
Houby povaříme v osolené vodě s veškerým kořením do středně měkka. Balkánský sýr nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíce. Povařenýme a okapaný...
1.
Květák rozebereme na menší růžičky a omyjeme. V hrnci uvedeme do varu vodu, okyselíme ji citronovou šťávou, vsypeme růžičky květáku a krátce ...
· 01:20 ·
Příprava: Vuřty sloupneme a z jedné strany (podélně) asi do 0,666666666666667 nařízneme. Řez vytřeme hořčicí a vložíme plátek okurky. Na druhé st...
· 01:20 · · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře