Naložené velikonoční maso
Postup
1 Vodu přivedeme do varu s bobkovými listy, novým kořením a hřebíčky. Přidáme sůl, sanytr a cukr a dobře rozmícháme. Maso natřeme prolisovaným česnekem a bylinkami.
2 Lák vychladíme na pokojovou teplotu a část vlejeme do větší kameninové nebo skleněné mísy. Vložíme maso a zalejeme zbytkem láku. Lák musí maso zakrýt po celém povrchu! Mísu dáme do chladničky na čtyři dny. Každý druhý den maso obrátíme a kontrolujeme, jestli je celé přikryté lákem. Pokud ne, doléváme dobře osolenou a vychlazenou vodou.
3 Po čtyřech dnech maso vyjmeme, osušíme a upečeme. Podáváme buď teplé s pečenými nebo smaženými bramborami, nebo studené, nakrájené na tenké plátky s křenem. Chutná téměř jako uzené.
4 Doporučená příloha:
5 viz výše
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Polsko
Mohlo by Vás zajímat
Okurky (8-15 cm dlouhé) dobře opereme a lehce napícháme(např. jehlicí na pletení). Na dno sklenic, nebo kameninových, či dřevěných nádob (soudků)...
Houby povaříme v osolené vodě s veškerým kořením do středně měkka. Balkánský sýr nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíce. Povařenýme a okapaný...
Příprava: Vuřty sloupneme a z jedné strany (podélně) asi do 0,666666666666667 nařízneme. Řez vytřeme hořčicí a vložíme plátek okurky. Na druhé st...
· 00:20
Příprava láku:
Na přípravu láku použijeme vodu, sůl, cukr, bobkový list a pepř. Po přivedení do varu přidáme ocet a krátce (1 min.) povaříme. Uv...
· 00:20 · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře