Olihně se solí a pepřem
00:15
Suroviny
na porce
- velkých nebo malých olihní (jestli chcete, můžete grilovat i cha-padla) 400 g
- 2—3 lžíce olivového oleje
- Yi lžičky čínského koření pěti chutí
- mořská sůl a čerstvý černý pepř k podávání
- sezamový olej
- několik větviček koriandru
- sladká chilli omáčka
Postup
1 1 Požádejte prodavače, aby olihně očistil (malé se prodávají už očištěné). Kuchyňskými nůž kami pak rozstřihněte tělíčko a rozevřete ho. Máte-li velký kus, rozdělte ho na čtyři přibližně stejné kousky.
2 2 Malým ostrým nožem vytvořte do olihně zjedné strany zářezy, pomažte ji olejem a dejte stranou. Mezitím rozpalte gril či pánev.
3 3 Smíchejte dvě lžičky mořské soli, čínské koření pěti chutí a lžičku čerstvě nadrceného černého pepře. Těsně před grilováním směsí okořeňte obě strany olihně. Na grilovací pánvi nebo na grilu pak grilujte z každé strany asi minutu, dokud maso nezačne krabatět.
4 4 Kleštičkami vyjměte olihně z pánve a zakáp-něte je trochou sezamového oleje. Podávejte doplněné několika lístky koriandru a miskou sladké chilli omáčky na namáčení.
Mohlo by Vás zajímat
francouzský dresink
4 červené cibule
100 ml vinného octa
20 g hnědého třtinového cukru
Cibulku nasekáme ne velejemné kostičky a v misce ji ...
Vše smíchat dohromady, vyformovat 8 karbenátků asi 5 cm v průměru.
Menší pánev rozehřát, přidat máslo s olejem a postupně smažit karbenátky 3-4 ...
·
Rozmrazit přikrytý kalmar v chladničce. Očistit kalmar °°°. Uschovat vak s inkoustem. Vložit kalmar do hrnce, zalít jej vodou, přidat citron a bo...
· · 01:00 ·
Kalamáry nakrájíme na kroužky a naklademe do ploché kameninové nádoby. Osolíme, opepříme, zalijeme olejem a citronovou šťávou. Promícháme a nechá...
· · 01:00 · · 02:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře