Opekané kurča s ďumbierom
00:35
Suroviny
na porce
- • 3 lyžice oleja 3
- • 1 lyžičku garam masaly
- lyžičky mletej kurkumy 0,5
- • 700 g kuracích pŕs bez kože a kostí
- • 2 zelené čili papričky
- • 0,5 lyžičky soli 0,5
- • 3 pretlačené strúčiky cesnaku
- • 4 lyžice citrónovej šťavy
- • 3,5 cm kúsok čerstvého ďumbiera pokrájaného na rezančeky
- • postrúhaná kôra z citróna
- • 6 lyžíc posekaného čerstvého koriandra
- • 1 lyžičku rozdrvených zrniek z granátových jabĺk
- • 0,5 hrnčeka kuracieho vývaru
- • chlieb
Postup
1 Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a opekáme kúsky kuracieho
2 mäsa, kým nie sú zo všetkých strán zlatistohnedé. Vyberieme ich z woku a odložíme. Do woku dáme cesnak, ďumbier a zrnká z granátových jabĺk. Opekáme asi minútu a dávame pozor, aby sa cesnak nepripálil.
3 Primiešame kurkumu, garam masalu, čili papričky a miešame ešte 30
4 sekúnd. Kúsky mäsa vrátime do woku a pridáme soľ, citrónovú šťavu a kôru, koriander a kurací vývar. Dôkladne premiešame, aby sa všetko mäso obalilo omáčkou. Zmes necháme zovrieť, Zmiernime oheň a varíme 10-15 minút alebo kým mäso nie je celkom hotové. Podávame s teplým chlebom.
Mohlo by Vás zajímat
Na kolieska nakrájaný pór, podrvený koriander, zblanšírovanú cibuľu, cesnak, čili papričky, zázvor a ustricovú omáčku dáme do mixéra.
Mixujeme, ...
00:55 ·
1. NAPLŇTE KURA VÔŇOU.
Prelisujte dva strúčiky cesnaku, dobre umyte citrón
a ostrúhajte z neho kôru. Všetko premiešajte s maslom
a zmes na chv...
00:55 · · 01:20
Z kuracích stehien odstránime prebytočný tuk. Mäso opatrne odrežeme od stehennej kosti a zoškrabeme smerom dolu až po kĺb. Stehennú kosť pevne uc...
00:55 · · 01:20 · 00:50 ·
Vo veľkom predhriatom woku alebo panvici s hrubým dnom
rozohrejeme olej na vysokú teplotu. Vložíme rezančeky kuracieho mäsa a opekáme 4 - 5 minú...
00:55 · · 01:20 · 00:50 · · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře