Ořechová roláda s krémem

0 hodnocení02:00snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bílků 5
  • cukru 85 g
  • hl. mouky 35 g
  • strohaných ořechů 50 g
  • ml. cukr na posypání
  • Krém:
  • cukru 40 g
  • krémové náplně v prášku 25 g
  • másla 100 g
  • ml. ořechů 30 g
  • rumu 2 lžíce
  • Na ozdobení: 100 g ml. ořechů
  • šlehačku
  • čokoládové lupínky

Postup

1 Bílky vyšleháme za postupného přidávání cukru na pevný sníh.
2 Hl. mouku promícháme s ořechy a zlehka ji vmícháme do sněhu.
3 Těsto rozetřeme na pečící papír a posypeme ml. cukrem.
4 Pečeme při teplotě 220 °C přibližně 8 minut dozlatova.
5 Dvě třetiny mléka svaříme s cukrem. Zbylé mléko smícháme s krémovou náplní v prášku a vlijeme do vroucí mléčné směsi. Za stálého míchání uvaříme krém, který za občasného míchání necháme vychladnout. Potom do něj zašleháme změklé máslo a nakonec vmícháme ořechy a dochutíme rumem.
6 Upečený plát překlopíme na utěrku a necháme mírně schladnout. Opatrně z něj stáhneme papír a po celé ploše rozetřeme 0.666666666666667 krému. Pomocí utěrky plát zarolujeme a pečlivě utáhneme. Dáme ztuhnout do lednice.
7 Na závěr potřeme roládu krémem, obalíme v oříškách a ozdobíme šlehačkou a čokoládou.

Mohlo by Vás zajímat

Orechová štóla
V miske rozdrobíme droždie s vlažným mliekom. Primiešame trochu práškového cukru a múky a odstavíme asi na pol hodiny. • •• Pripravíme si plnk...
00:30 · 
Biela roláda Patrícia
1. Cesto: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridáme kryštálový cukor, žĺtky a lyžicu oleja. Nakoniec zľahka primiešame preosiat...
00:30 ·  · 02:00
Štrúdl s jablky, banány a třešněmi
1. 75?g cukru vsypte do pánve, přidejte lžíci vody a chvíli míchejte. Když cukr vypadá jako mokrý písek, stáhněte plamen a sedm až deset minut z...
00:30 ·  · 02:00 · 00:40
Roláda z máslových sušenek
Moučkový cukr prošijeme do misky, přidáme dva žloutky a ve vodní lázni šle­háme do zhoustnutí. Máslové sušenky vložíme do mikrotenového sáčku a ...
00:30 ·  · 02:00 · 00:40 · 01:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...