Ořechová roláda s krémem
02:00snadné
Postup
1 Bílky vyšleháme za postupného přidávání cukru na pevný sníh.
2 Hl. mouku promícháme s ořechy a zlehka ji vmícháme do sněhu.
3 Těsto rozetřeme na pečící papír a posypeme ml. cukrem.
4 Pečeme při teplotě 220 °C přibližně 8 minut dozlatova.
5 Dvě třetiny mléka svaříme s cukrem. Zbylé mléko smícháme s krémovou náplní v prášku a vlijeme do vroucí mléčné směsi. Za stálého míchání uvaříme krém, který za občasného míchání necháme vychladnout. Potom do něj zašleháme změklé máslo a nakonec vmícháme ořechy a dochutíme rumem.
6 Upečený plát překlopíme na utěrku a necháme mírně schladnout. Opatrně z něj stáhneme papír a po celé ploše rozetřeme 0.666666666666667 krému. Pomocí utěrky plát zarolujeme a pečlivě utáhneme. Dáme ztuhnout do lednice.
7 Na závěr potřeme roládu krémem, obalíme v oříškách a ozdobíme šlehačkou a čokoládou.
Mohlo by Vás zajímat
V miske rozdrobíme droždie s vlažným mliekom.
Primiešame trochu práškového cukru a múky a odstavíme asi na pol hodiny.
• ••
Pripravíme si plnk...
00:30 ·
1.
Cesto: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridáme kryštálový cukor, žĺtky a lyžicu oleja. Nakoniec zľahka primiešame preosiat...
00:30 · · 02:00
1. 75?g cukru vsypte do pánve, přidejte lžíci vody a chvíli míchejte. Když cukr vypadá jako mokrý písek, stáhněte plamen a sedm až deset minut z...
00:30 · · 02:00 · 00:40
Moučkový cukr prošijeme do misky, přidáme dva žloutky a ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí.
Máslové sušenky vložíme do mikrotenového sáčku a ...
00:30 · · 02:00 · 00:40 · 01:00
Komentáře