Orechové šťuky
Postup
1 Ak šťuky nie sú pitvané, najprv ich vypitveme, zbavíme ich hláv
2 a plutiev. Po umytí vodou ich osolíme a necháme aspoň 15 až 20 minút odstáť. Medzitým si v mlieku namočíme dve žemle a na mlynčeku zomelieme vlašské orechy. Keď sú žemle už mäkké, vyžmýkame ich. Z vaječných bielkov si vyšľaháme sneh a následne
3 všetky suroviny, aj žĺtky z vajíčok, majorán, mleté vlašské orechy
4 a soľ dobre premiešame rukou alebo varechou. Plnkou naplníme vnútrajšok rýb a ten ihlou a niťou dobre zašijeme, aby nám plnka pri pečení nevychádzala von. Potom si pripraveným maslom vytrieme pekáč a orechové šťuky pečieme v stredne vyhriatej rúre.
5 Podávame so zemiakmi.
Mohlo by Vás zajímat
Šťuku zbavíme šupín, umyjeme v studenej vode, osušíme a nakrájame priečne na cca 1 cm plátky. Plátky pokvapkáme citrónovou šťavou, okoreníme a n...
00:20
Zo šťuky odrežeme hlavu a plutvy. Opláchneme ju, zvonku aj zvnútra mierne osolíme, pokvapkáme citrónom a položíme na pekáč vymastený olejom. Vnút...
00:20
Nasolené a okorenené filety urestujeme z oboch strán na oleji a mäso odložíme do tepla. Do výpeku pridáme maslo s múkou a urobíme zásmažku, ktorú...
00:20
Zo šťuky si odkrojíme 4 kúsky, ktoré osolíme. Pripravíme cestíčko z hladkej múky, mlieka, vajec, bieleho vína a soli. Cestíčko má byť hustejšej k...
00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře