Pan Kastrolik abo Tajin Antar
Suroviny
na porce
- kuracinka
- kotletky/hovadzie/jahnacie masko bud na velke kocky alebo kuracie palicky...proste co je zrovna doma
- salky mrkvy narezanej na hrubsie asi tak 4-5 mm silne rezance 4
- salka - 5-6-7 hlavok(velke) cesnaku olupat a nechat cely-cesnaku ma byt vela dajme tomu aspon 1
- 0,5-1 salka hrozienka
- 0
- 5-1 salka orechy nahrubo nasekane alebo arasidy lupane nesekane alebo mandle lupane polene
- nove korenie mlete
- pepr biely/cierny mlety-podla druhu maska
- skorica mleta-nemusi byt
- feferonka alebo stiplava paprika mleta-kto nechce neda ale hodi sa tam
- sol
- stipka safranu alebo kurkum mlety
- 1-2 salky ryze gulatej (podla poctu stravnikov)
Postup
1 Do hlbsej panvice dame olej, pridame masko, okorenime, dobre osmahneme, prikryjeme a dodusime do 0,75. Masko vyberieme stavku/olej nechame.
2 Cesnak (cele struciky), hrozienka a orechy zmiesame dokopy, osolime stipkou soli, okorenime podla chuti ( stipka noveho korenia a stipka skorice).
3 Prepranu, namocenu a dobre okapanu ryzu okorenime, osolime, pokapeme olejom, pridame stipku kurkum. Ak pouzijeme safran tak ten najprv zalejeme v salke kvapkou vody a tak pridame k ryzi.
4 Vsetko spolu premiesame.
5 Kastrolik vymazeme tenunko olejom, na dno ulozime polovicu davky mrkvy, na nu navrstvime rovnomerne masko.
6 Na masko ulozime druhu polovicu mrkvy, na tu rozlozime cesnak+hrozienka +orechy. Na ne rovnomerne rozvrstime ryzu.
7 Stavku z maska zriedime horucou vodou a nou zalejeme kastrolik asi tak do polovice.
8 Prikryjeme a nechame uvarit. Ryza sa krasne v pare uvari. Po uvareni nechame este chvilu prikryte oddychnut.
9 Ak chceme mozme po tom ako zacne vriet dat do rury (prikryte!) a nechat dovarit v rure.
10 Dobru chut!
11 Pozn.: Moze byt aj ryza dlhozrna ale v tom pripade radsej predvarena.
12 Mrkvu mozeme nahradit spenatom(nedavame hrozienka a davame mandle a je fantasticky), cuketkou...ale s tou mrkvickou nema chybu. :)
13 Původní kuchyní tohoto receptu je Maroko
Mohlo by Vás zajímat
Combine first 7 ingredients in saucepan and simmer gently over low heat, stirring frequently until well blended. Slowly add cornstarch mixture, s...
00:45
Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky, dáme na talíř, zalijeme dvěma lžícemi oleje, opepříme, dáme plnou kávovou lžičku Vegety a 2 lžičky kari. P...
00:45 · 00:45
Cakate navstevu?
Nechce sa vam vyvarat?
Mate chut na daky vonavy lakavy chod a zrovna sa citite ako lenochod?
Nevadi...
...pripravime si...
00:45 · 00:45
V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom opečieme kura do hneda (10-20 minút). Vyberieme na tanier a do výpeku pridáme slaninku, mrkvu, zelerové stonk...
00:45 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře