Rodinný kurací kastrólik
Suroviny
na porce
- olivového oleja 2 PL
- kuracie štvrťky 4
- slaniny, nakrájanej na pásiky alebo kocky 125 g
- mrkvy, nakrájanej na kolieska, resp. na šikmo 250 g
- zelerové stonky, nakrájané na plátky 2
- veľká cibuľka, nakrájaná na plátky 1
- hladkej múky 30 g
- kuracieho vývaru 600 ml
- bobkový list 1
- vetvička tymiánu 1
- vetvička petržlenovej vňate 1
- zemiaky, nakrájané na veľké kúsky 4
- posekaná petržlenová vňať na záverečné posypanie
Postup
1 V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom opečieme kura do hneda (10-20 minút). Vyberieme na tanier a do výpeku pridáme slaninku, mrkvu, zelerové stonky, cibuľku a opečieme do zlatova. Vyberieme perforovanou naberačkou (aby stiekol olej) a pridáme ku kuriatku na tanieri. Do oleja, ktorý zostane v hrnci prisypeme múku a pražíme do slabohneda, postupne pridáme vývar, vymiešame do hladka, pridáme tymián, petržlenovú vňať, ak treba soľ a korenie. Do zmesi vrátime kuriatko so zeleninkou a pridáme zemiaky. Privedieme do varu, zakryjeme pokrievkou a pečieme v rúre pri 160°C 1h a 15 minút do mäkka (takto je to v originálnom recepte, ja som to dusila aj na platničke a bolo to OK, ale v prípade, že použijete rúru, ku koncu odporúčam pokrievku odňať a zvýšiť teplotu na 220°C, mäsko trochu povytiahnuť zo zmesi na povrch, aby sa kožka pekne dozlatova opiekla).
2 Nakoniec posypeme čerstvou, nasekanou petržlenovou vňaťou.
3 Toto jedlo je naozaj veľmi chutné a stojí za to ho skúsiť.
4 Dobrú chuť.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Velká Británie
Mohlo by Vás zajímat
Mäso z kuraťa alebo sliepky natrháme a vložíme do misky. Pridáme hrášok, kukuricu a nakrájanú mrkvu. Zalejeme majolkou a šťavou z citróna, osolím...
Vo veľkom predhriatom woku alebo panvici s hrubým dnom
rozohrejeme olej na vysokú teplotu. Vložíme rezančeky kuracieho mäsa a opekáme 4 - 5 minú...
· 00:25
Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a opekáme kúsky kuracieho
mäsa, kým nie sú zo všetkých strán zlatistohnedé. Vyberieme ich z woku a odložíme. ...
· 00:25 · 00:35
Obsah sáčku MAGGI Dobrý hostinec Cestoviny s Boloňskou omáčkou nasypeme do variacej vody a dôkladne premiešame. Pridáme maslo a za stáleho miešan...
· 00:25 · 00:35 · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře